豆腐一样，外表嫩鲜香脆，内里还要酿上馅料。

之前做云吞的五花肉馅和虾仁就很合适，顾与眠把五花肉馅和虾仁剁碎了，加一点料酒和爆炒过的蒜末姜末腌着，再切一点火腿片。

顾与眠握着长杓把鱼片捞上来观察了一下，说：